Mierea de tei e unul dintre cele mai apreciate sortimente de miere fiind bogata in vitamine si aminoacizi. Mierea de tei are o puternica aroma de tei ca un parfum proaspat, reflexe galben – aurii, uneori verzui, oricum are culoare deschisa si este mai fluida.

E trecută în categoria celor mai bune şi celor mai apreciate sorturi de miere, bogată în vitamine şi aminoacizi, în sedimentul ei granulele de polen ajungând până la 70-80 % , uneori conţinând şi o cantitate însemnată de mană. Fiindcă aroma mierii de tei este foarte puternică se amestecă cu alte sorturi de miere .

Cristalizarea ei se face spre toamnă şi are o consistentă untoasă, cristalele având culoarea albă, mierea căpătând un gust şi o aparenţă mai atrăgătoare. Are calităţi liniştitoare fiind prescrisă si în afecţiunile sistemului nervos şi în insomnii, fiind un bun si natural sedativ nervos.

Mierea de salcam e usor de recunoscut dupa culoarea sa ce variaza de la incolor la galben deschis, luminos. Acest tip de miere este obtinut din florile de salcam si se caracterizeaza prin faptul ca are o remarcabila puritate si claritate. Mierea de salcam e printre cele mai cautate sorturi de miere, fiind considerata miere de calitate superioara. Cristalizarea acestui sortiment de miere se realizeaza dupa cativa ani datorita cantitatii mari de fructoza. Mierea de salcam are un gust placut, dulce, este perfect fluida, vascoasa, si nu prezinta semne de cristalizare. Este folosita ca antiseptic, calmant al tusei, in tratamentul asteniei si tratamentul nevrozelor.

Mierea de rapita nu este foarte dulce si are un gust delicios. Textura este una foarte fina. Are o aciditate slaba si un Ph ridicat. Ca orice tip de miere are si proprietati curative, fiind recomandata mai ales in tratarea bolilor ce afecteaza rinichii. Mierea de rapita este utilizata in tratamentul osteoporozei. Ajuta si la refacerea si mentinerea elesticitatii peretilor vasculari. Consumul de miere de rapita protejeaza ficatul, splina si pancreasul de diverse boli.

Mierea poliflora – rezultata din nectarul florilor mai multor plante, este o miere cu aspect limpede. Mirosul mierii denota un buchet nuantat de arome, ce evidentiaza multitudinea de flori. Mierea poliflora poate avea culori si gusturi diferite. Este considerata o miere completa, fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Mierea poliflora e recomandata pentru afectiuni la nivelul inimii, ficatului, pentru stimularea poftei de mancare, si de asemenea pentru probleme digestive. In cazurile de anorexie la copii mierea poliflora este indicata in mod special.